Αγοράζουν από τους τοπικούς αγρότες ενισχύει την οικονομία της, μειώνει την περιβαλλοντική ζημιά, και απλά έχει καλύτερη γεύση. Επηρεάζονται λιγότερο από τα παγκόσμια πληθωρισμό, τοπικά τρόφιμα τείνουν επίσης σταθερά φθηνότερη από την εταιρική εναλλακτική λύση. Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα ταξιδεύουν λιγότερο τότε μειώνονται 100 μιλίων στα ράφια, η κατανάλωση ενέργειας και τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Λόγω της μικρής χρονικής διάρκειας ταξίδια τους, τα τρόφιμα είναι επίσης πολύ πιο φρέσκα, διατηρώντας περισσότερο τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά για να σας κρατήσει υγιείς. Οι περισσότεροι πωλούν τα προϊόντα τους και το κρέας στα τοπικά συνεταιρισμούς. Οι εν λόγω συνεταιρισμούς συνεργαστεί με τους τοπικούς αγρότες για να βοηθήσουν να συγκεντρώνουν και να πωλούν τα αγαθά τους. Έχουν επίσης πολύ πιο υγιεινό και βιολογικών προτύπων υγείας για τα προϊόντα τους, διαβεβαιώνοντάς σας αγοράζουν τα καλύτερα και υγιεινότερα τρόφιμα.

Farmers Market

Σε πολλές πόλεις, οι αγρότες, επίσης, την οργάνωση και διεξαγωγή τοπική αγορά αγροτών. Σε αυτές τις ανοιχτές αγορές, οι γεωργοί θέτουν προσωπικά δικές τροφές τους να πωλήσουν σε τιμές χονδρικής. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχουμε μια καλύτερη σχέση με τα τρόφιμα που τρώτε και οι άνθρωποι που εξαρτώνται. Αγοράζουν απευθείας από τον γεωργό, επίσης, μειώνει δραστικά το κόστος. Αντί των 1.500 μιλίων και δέκα μεσάζοντες, υπάρχει μόνο 50 μίλια και το γεωργό. Η ποιότητα και η διατροφική αξία των τροφίμων αυτών υπερβαίνει κατά πολύ οποιαδήποτε από αυτές στο διεθνές εμπόριο. Αν και τα τρόφιμα αυτά μπορεί να μην έρθει μικροκυμάτων έτοιμο, είναι σημαντικό ότι έχουμε βάλει στην άκρη την προσωπική άνεση μας για μια μεγαλύτερη αιτία για να βοηθήσει τον κόσμο είναι πρωτοφανής.

Το πρόβλημα

Με την πρόσφατη οικονομική ύφεση, ο πληθωρισμός σε όλων των εποχών υψηλό και το περιβάλλον σε σταθερή πτώση, είναι η ώρα να αρχίσουμε να επανεξετασθεί το πώς και πού θα αγοράσουν τα τρόφιμά μας. Εμπλακούν σε μεγάλες επιδοτούμενες γεωργικές επιχειρήσεις, η Αμερική έχει ρίξει μακριά από τοπικούς αγρότες της. Αυτή η τάση διεθνώς τροφίμων συναλλαγών έφερε μια πτώση στην αμερικανική οικονομία γεωργία και τη δύναμη του έθνους μας. Η μέση απόσταση κάθε προϊόν που ταξιδεύει για την επίτευξη των καταστημάτων στα ράφια των καταστημάτων τροφίμων Kroger, Miejer, και η Wal-Mart είναι πάνω από 1.500 μίλια. Ερχόμενοι από πολλές λιγότερο αναπτυγμένες χώρες, πάνω από το 40% του συνόλου των καρπών και το 9% του συνόλου των κρεάτων που παράγει είναι από το εξωτερικό. Η ανάπτυξη και η επιτυχία της διεθνούς γεωργικών επιχειρήσεων έχει σε βάρος της υποβάθμισης του περιβάλλοντος, τεράστιο το πετρέλαιο και την κατανάλωση φυσικού αερίου, και φτηνές απασχόληση.

Global Επιδράσεις

Πολλά από τα πράγματα που τρώμε καθημερινά έχουν τεράστιο αντίκτυπο στο εξωτερικό εμπόριο, γη, και τους ανθρώπους. Αυτά τα διεθνώς τα εισαγόμενα τρόφιμα είναι φθηνότερα λόγω του χαμηλού κόστους εργασίας και της γης σε άλλες χώρες. Με ένα υψηλότερο κατώτατο μισθό και το κόστος διαβίωσης, εργασίας στην Αμερική είναι πολύ πιο ακριβό τότε οι περισσότερες χώρες. Η γη είναι επίσης πολύ φθηνότερη στις περιοχές αυτές λόγω της δύναμης του δολαρίου.

Κατά τα τελευταία έτη, η Νότια Αμερική έχει ένα μεγάλο στόχο για την αύξηση της εταιρικής βιομηχανία μεταποίησης αγροτικών προϊόντων. Μεγάλο μέρος της μαζικής αποψίλωσης των δασών στις χώρες αυτές έχει να μετατρέψει το τροπικό δάσος σε γεωργική γη. Δεν κάνει μόνο αυτό εξαλείψει συνεισφέρει σημαντικά στην ανακύκλωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, αλλά επίσης καταστρέφει πιο πολύπλοκα και ποικίλα οικοσυστήματα του πλανήτη. Η αξία αυτής της γης και η ποικιλία της ζωής που κατοικεί είναι πέρα από τη σπουδαιότητα των τιμών των τροφίμων ή την ευκολία. Αν όχι για το ανεκτίμητης αξίας εκστατική, το τροπικό δάσος είναι επίσης μια τεράστια συμβολή στην άλματα στη βιολογική ιατρική έρευνα.

Μαζί με την αποψίλωση των δασών, την υπερβολική χρήση αυτής της έκτασης η γεωργία είναι επίσης μια κύρια αιτία για την παγκόσμια απερήμωση. Και των εδαφών, για τη διάβρωση λόγω της κακής διαχείρισης των γεωργικών, ερήμους αντικαθιστούν γρήγορα αυτές τις άπαξ παραγωγικές εκτάσεις. Συνολικά, αυτό το ακαθάριστο κακή χρήση της γης, της ενέργειας, και οι άνθρωποι οδήγησε σε μια εντελώς βιώσιμη παγκόσμιου εμπορίου. Χωρίς φθηνή γη, φτηνή ενέργεια, ή φθηνού εργατικού δυναμικού το σύστημα αποτύχει. Και καθώς η αποτυχία της, γίνεται ακόμα πιο φανερή καθημερινά, είναι καιρός για αλλαγή.

Ώρα για Αλλαγή

Για τις παλαιότερες γενιές, τα τεράστια κέρδη και φτηνές τιμές των διεθνών γεωργικών επιχειρήσεων έμοιαζε η προφανής επιλογή για την παραγωγή τροφίμων. Παρόλα αυτά, με την πτώση του πετρελαίου και την αύξηση των τιμών της ενέργειας, την αποδοτικότητα και τη λογική του διεθνούς εμπορίου μειώνεται. Προσγειώνεται σε όλη τον κόσμο έχουν καταχραστεί στο σημείο ότι δεν παράγει πλέον των τροφίμων. Το φθηνό μισθοί και εργασίας έχουν διατηρηθεί χώρες του τρίτου κόσμου από την ανάπτυξη, την ενίσχυση και τη διατροφή των έθνος τους. Ωστόσο, τα προβλήματα που χτύπησε το ίδιο σκληρά εδώ στην Αμερική. Η εγχώρια οικονομία γεωργία έχει λαμβάνοντας επίσης μια μεγάλη επιτυχία δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι δεν αγοράζουν τοπικά τρόφιμα. Σε μια τέτοια ευαίσθητη θέση, την ενέργεια και τα τρόφιμα έχουν καταστεί θέματα εθνικής ασφάλειας. Ποτέ στην ιστορία δεν έχει ο κόσμος δει ένα τέτοιο παγκόσμιο, δυναμικό σύστημα του διεθνούς εμπορίου. Αλλά, όπως η πολυπλοκότητα και παγκοσμιοποιημένης αυτού του συστήματος, αυξάνει, το ίδιο κάνουν οι αδυναμίες του. Η αποτυχία μιας πτυχής μπορεί να οδηγήσει σε κατάρρευση του συνόλου, αφήνοντας Αμερική πολύ ευάλωτη. Και όπως ο πληθωρισμός και η αστάθεια μεγαλώνει στην παγκόσμια αγορά, είναι ολοένα και μεγαλύτερη σημασία να ενισχύσουμε εγχώρια αγροτική μας οικονομία. Με την αγορά τοπικής παραγωγής τροφίμων από τους αγρότες, έχουμε την καλυτέρευση της υγείας μας, την ενίσχυση της περιφερειακής οικονομίας, την αύξηση της εθνικής ασφάλειας, καθώς και διάσωση του παγκόσμιου περιβάλλοντος.

Για να βρείτε μια τοπική coop κοντά σας επισκεφθείτε http://www.localharvest.org/food-coops/

Σχετικές θέσεις:

1. Η Ώρα της Γης '09
2. Re: Την επαγγελματική κατάρτιση;
3. Flying Car
4. Ομπάμα υπόσχεται μείωση των φόρων από τις αρχές του '09